Carnavales por el mundo. ¿Cuál es el tuyo?

Carnaval de Venecia, Italia. Glamour, opulencia, misticismo y elegancia, son algunos de los adjetivos que pueden describir con un poco menos de detalle a uno de los carnavales más famosos del mundo, el de Venecia. Su origen data del siglo XI y tal parece que fue tanta su aceptación, que dos siglos posteriores el carnaval […]

Cena de Navidad

Los orígenes de la cena de navidad Cada año, las personas se reúnen con motivo de las tradiciones navideñas, ya sea en familia o entre amigos; la noche más especial es la del 24 de diciembre, mejor conocida como Nochebuena; pero, ¿conocemos el origen de esta tradición? Algunos investigadores consideran que la cena de navidad […]

CUESGyT Presente en el Curso Regional de la OMT, 2018.

Del 5 al 9 de noviembre, se llevó a cabo el curso “Turismo y la transformación digital: impacto en el desarrollo del modelo turístico”, impartido por la OMT en coordinación del ICTUR, en el cual se contó con la representación del Mtro. Carlos Alberto Morgado Hdez, teniendo como sede el Palacio de Convenciones de la […]

cocinera tradicional animal gourmet

La cocina mexicana como patrimonio de la humanidad.

A lo largo de cientos de años la cocina mexicana ha preservado su riqueza en tradición e ingredientes, como el frijol, el maíz y el chile, que, desde épocas ancestrales, se convirtieron en la “santa trinidad” de nuestra alimentación. Estos elementos resistieron el paso por la historia y se adecuaron a otros para confeccionar una gran […]

CURSO A LA PARRILLA

Esta es tu oportunidad para demostrar tus habilidades en la parrilla, ¡Aprende a preparar nuevas recetas y sorprende a tus invitados!
Se trata de un curso que ofrece el Centro Universitario de Estudios Superiores en Gastronomía y Turismo (CUESGyT)