Formar licenciados con conocimientos sólidos e integrales en el ámbito del turismo y la gastronomía, que sean capaces, tanto de advertir y solucionar problemáticas inherentes a su campo profesional, como analizar, planear y proyectar los conocimientos en los espacios turísticos, desarrollando habilidades, actitudes y valores para ejercer liderazgo social y emprendedor, capaces de impulsar la actividad turística con equidad entre la experiencia y la práctica, la búsqueda del nuevo conocimiento, la responsabilidad ciudadana y la justicia social, contribuyendo al mejoramiento del sector turismo a través de la investigación, la aplicación de los valores humanos, el desarrollo comunitario en el marco del equilibrio social, la sustentabilidad de los recursos y la conservación del patrimonio natural y cultural de la humanidad.