El sommelier, ese apasionado y conocedor del mundo del vino, despliega un conjunto de habilidades y conocimientos que son de vital importancia en la industria de la gastronomía y el servicio. Su presencia en restaurantes, hoteles y establecimientos relacionados con el vino es fundamental para brindar una experiencia excepcional a los comensales. Una de las […]
Temporada de Escamoles en Hidalgo (Marzo-Abril) El escamol se cosecha cada año entre los meses de marzo y abril. Las hormigas “escamoleras” son muy agresivas, lo cual dificulta la recolección y hace de los escamoles un platillo excesivamente caro. Se encuentran principalmente en los estados de Hidalgo, Puebla, Querétaro, Tlaxcala, México, Guanajuato, Michoacán y San Luis […]
Si eres un amante de la cocina, o simplemente quieres saber más sobre los Chefs y su arte, este artículo es para ti. La gastronomía es mucho más que cocinar, es una pasión que lleva tiempo, dedicación y esfuerzo. Los Chefs son los artistas de la cocina, quienes han perfeccionado sus habilidades culinarias para ofrecer […]
El turismo gastronómico en México es una experiencia única que no te puedes perder. México es famoso por su rica cultura culinaria, con una variedad de platillos tradicionales que tienen su origen en diferentes regiones del país. Desde los famosos tacos de pastor en la Ciudad de México hasta los tamales oaxaqueños, México ofrece una […]
México es uno de los destinos turísticos más populares de América Latina, y en los últimos años, su industria turística ha experimentado un crecimiento impresionante. Un aumento de 13% respecto al año previo a la pandemia, de acuerdo con datos de la Revista Digital Turismo, en su edición febrero 2023. . Este aumento en el turismo en […]
La gastronomía y el turismo son dos de las industrias más grandes y de más rápido crecimiento en todo el mundo. Estudiar gastronomía y turismo es una excelente opción para aquellos que desean trabajar en un campo emocionante y desafiante que ofrece oportunidades para viajar por todo el mundo y experimentar culturas únicas. El turismo […]
A lo largo de cientos de años la cocina mexicana ha preservado su riqueza en tradición e ingredientes, como el frijol, el maíz y el chile, que, desde épocas ancestrales, se convirtieron en la “santa trinidad” de nuestra alimentación. Estos elementos resistieron el paso por la historia y se adecuaron a otros para confeccionar una gran […]
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