Dentro de las evaluaciones finales de nuestro Centro de Estudios, CESGyT, los alumnos del 7mo. Cuatrimestre, presentaron su evento denominado “Restaurante Bistro”, de la materia de Cocina Francesa a cargo de la Gastrónoma Laura Lagarde, donde se presentó el menú de cuatro tiempos:
- Quiché de cebollas caramelizadas y gruyere.
- Bisque de camarón con brandy.
- Salmón con mantequilla de hiervas provenzales con papa cambray y espárragos.
- Napoleón con crema pastelera de chocolate blanco, acompañado de frutos rojos.
Al evento estuvieron invitados, familiares, amigos, así como directivos y profesores quienes evaluaron de manera integral los conocimientos de los alumnos.
Dicha degustación de platillos, de alta calidad, tuvo un desenlace muy emotivo donde padres de familia reconocieron el esfuerzo y la dedicación de sus hijos, así como el de nuestro grupo de trabajo, quienes ven el empeño y desenvolvimiento de los estudiantes de manera progresiva y satisfactoria.
Algunos padres de familia quienes, con la voz entrecortada por el orgullo de ver crecer a los en lo personal y lo profesional a sus hijos agradecieron el compromiso institucional por hacer de los chicos profesionales con grandes habilidades y conocimientos que los harán competentes en un mercado laboral cada vez más demandante.
Es así como concluyen las actividades y evaluaciones integradoras de nuestros estudiantes en el ciclo septiembre – diciembre, 2019.
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